ESPAGUETIS CON ALBONDIGAS.

Cuando cocinamos con niños es muy importante hacer los platos de manera que sean agradables para la vista de los niños. De esta manera si el plato les entra por la vista, no miraran los alimentos con desconfianza. Hoy traemos una receta llamada espaguetis con albondigas.Si  presentamos el plato de manera atractiva, con las albóndigas el centro como si fueran pajaritos en un nido, a la hora de comérselo estarán mas dispuestos a probarlo. Solo tenemos que cortar unos triangulitos de zanahora para los picos, y unos círculos de queso y calabacín (o aceitunas) para hacer los ojos.

INGREDIENTES: 

1 paquete de espaguetis

Salsa de tomate casera

1 taza de pan rallado

1/3 taza de leche

250 g de carne picada de ternera

250 g de carne picada de cerdo

1 taza de queso parmesano rallado

1 cucharadita de sal

1/3 taza de perejil picado

1/2 cucharadita de nuez moscada molida

1/4 cucharadita de pimienta molida

2 huevos

2 dientes de ajo, finamente picados

A CONTINUACIÓN VAMOS A EXPLICAR COMO PREPARAMOS LAS ALBONDIGAS :

Mezclar la leche y el pan rallado en un tazón pequeño. Dejar apartado.

Colocar la carne de cerdo y la de ternera en un bol grande y agregar el queso, la sal, la pimienta, el perejil, el ajo, la nuez moscada y los huevos batidos.

Escurrir la leche del pan rallado y agregar a la mezcla de carne.

Mezclar todos los ingredientes suavemente con la mano. Intentar no comprimir o presionar la mezcla de carne. Se trata únicamente de mezclarlos bien.

Refrigerar 20 minutos para que sea más fácil dar forma a las albóndigas.

Una vez pasados los 20 minutos en el frigorífico sacamos la mezcla de carne picada y vamos a formar las albóndigas del tamaño de una pelota de golf con un toque suave.

A CONTINUACION OS DEJO UNA DEMOSTRACION DE LO RICOS Y LLAMATIVOS QUEDARIAN.